1. Šta je inulin?
Inulin je rastvorljiva dijetalna vlakna, koja je vrsta fruktana.Srodan je oligofruktozi (FOS).Oligofruktoza ima kraći lanac šećera, dok je inulin duži;tako inulin sporije fermentira i sporije proizvodi plin.Inulin proizvodi viskozno svojstvo kada se otopi u vodi i stoga se često dodaje jogurtu kako bi se prilagodila konzistencija.Inulin je malo sladak, jedna desetina sladak kao saharoza, ali ne sadrži kalorije.Inulin se ne probavlja od strane samog tijela, kada uđe u debelo crijevo, koriste ga naše crijevne bakterije.Inulin ima dobru selektivnost, u osnovi ga koriste samo dobre bakterije, što ga čini jednim od najpriznatijih prebiotika.
2. Kakvi su efekti inulina?
Inulin je jedan od najistraženijih prebiotika, a mnoga ispitivanja na ljudima su pokazala da ima odlične učinke na zdravlje.To uključuje: poboljšanje visokog kolesterola u krvi, poboljšanje zatvora, pomoć pri gubitku težine i promicanje apsorpcije minerala u tragovima.
①Poboljšajte visoku masnoću u krvi
Tijekom fermentacije inulina crijevnim bakterijama nastaje velika količina kratkolančanih masnih kiselina.Ove kratkolančane masne kiseline mogu poboljšati metabolički status tijela.
Sistematski pregled pokazuje da inulin može sniziti "holesterol lipoproteina niske gustine" (LDL) za sve ljude, a za osobe s dijabetesom tipa 2, inulin može povećati nivo holesterola lipoproteina visoke gustine (HDL) i pomoći im u kontroli krvi šećer.
②Poboljšajte zatvor
Inulin može potaknuti rast bifidobakterija u crijevnom traktu i smanjiti nivo bakterija koje vole žuč, čime pomaže u poboljšanju okoliša crijevnog trakta.Inulin ima bolja svojstva skladištenja vode, što je također korisno u poboljšanju opstipacije.Brojna randomizirana kontrolirana ispitivanja pokazala su da inulin može pomoći u poboljšanju opstipacije kod djece, odraslih i starijih osoba.Inulin smanjuje poteškoće pri pražnjenju crijeva i učinkovit je u povećanju učestalosti i pravilnosti pražnjenja crijeva.
Međutim, uprkos svojoj sposobnosti da poboljša zatvor, inulin nema značajan učinak na nadimanje ili bolove u trbuhu.Zapravo, nadutost je najčešća nuspojava inulina (pretjerani unos).
③Pomaže u gubitku težine
Kao dijetalno vlakno, inulin može pružiti osjećaj sitosti.Uključivanje 8 g inulina (sa dodatkom oligofruktoze) u dnevni dodatak pretiloj djeci može efikasno kontrolisati nivo hormona želudačne gladi.Kao rezultat toga, njihov apetit može biti smanjen.Osim toga, inulin može smanjiti upalni odgovor u tijelu gojaznih ljudi – snižavajući nivo C-reaktivnog proteina i faktora tumorske nekroze.
④Pospješuju apsorpciju mikronutrijenata
Određena dijetalna vlakna mogu potaknuti apsorpciju elemenata u tragovima, a inulin je jedan od njih.Inulin može efikasno podstaći apsorpciju kalcijuma i magnezijuma u telu.
4. Koliko inulina treba da uzmem?
Sigurnost inulina je dobra.Dnevni unos od 50 g inulina siguran je za većinu zdravih ljudi.Za zdrave ljude, 0,14 g/kg suplementacije inulina nije vjerovatno da će izazvati neželjene reakcije.(Na primjer, ako imate 60 kg, dnevna suplementacija od 60 x 0,14 g = 8,4 g inulina) Za ublažavanje opstipacije općenito je potrebna veća doza inulina, obično 0,21-0,25/kg.(Preporučuje se polagano povećanje doze na odgovarajuću količinu) Za osjetljive osobe ili IBS pacijente, suplementaciju inulina treba pažljivo raditi kako bi se izbjeglo pogoršanje simptoma.Dobra strategija je početi s 0,5 g i udvostručiti je svaka 3 dana ako su simptomi stabilni.Za pacijente sa IBS-om prikladna je gornja granica unosa od 5 g inulina.U poređenju sa inulinom, oligogalaktoza je pogodnija za pacijente sa IBS.Dodavanje inulina čvrstoj hrani se bolje podnosi, a samim tim i suplementacija uz obroke je bolja.
5. Koja hrana sadrži inulin?
Mnoge biljke u prirodi sadrže inulin, a među bogatijima su cikorija, đumbir, bijeli luk, luk i šparoge.Korijen cikorije je najbogatiji izvor inulina u prirodi.Cikorija sadrži 35g-47g inulina na 100g suve mase.
Đumbir (jeruzalemska artičoka), sadrži 16g-20g inulina na 100g suve mase.Beli luk je takođe bogat inulinom, koji sadrži 9g-16g inulina na 100g.Luk takođe ima određenu količinu inulina, 1g-7,5g na 100g.šparoge takođe sadrže inulin, 2g-3g na 100g.pored toga, banana, čičak, praziluk, ljutika takođe sadrže određenu količinu inulina.
Vrijeme objave: Okt-07-2023
